Receitas de Sorvete Caseiro Para Emagrecer

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Muitas pessoas gostam de tomar sorvete, mas pelo fato de ser uma sobremesa calórica, ela não é muito considerada. Mas o que nem todo mundo sabe é que existem modos de fazer um delicioso sorvete caseiro para emagrecer.

A vantagem do sorvete caseiro é que é elaborado apenas com ingredientes frescos e naturais. Quem não tem batedeira pode usar o liquidificador. Descomplicar e refrescar são as intenções por trás dessas receitas. Uma sobremesa deliciosa sempre cai bem. Se for light, é ainda melhor, considerando que doces geralmente não são leves.

Esse texto abordará algumas sugestões de receitas de sorvete caseiro (mais específicas e mais genéricas) que podem ser usadas para emagrecer.

1. Receita de sorvete caseiro de limão

3 copos de iogurte natural desnatado;
2 colheres (chá) de essência de baunilha;
1 colher (sopa) de suco de limão;
1 colher (sobremesa) de adoçante;
Casca ralada de um limão.

Misture todos os ingredientes. Leve ao congelador até endurecer um pouco. Retire e bata no liquidificador por alguns minutos. Leve novamente ao congelador. Depois de duas horas repita a operação. Coloque em tacinhas e enfeite com folhas de hortelã.

2. Receita de sorvete caseiro de morango

2 xícaras (chá) de morangos congelados;
Suco de 1 limão;
1 colher (sopa) de adoçante;
1 clara de ovo.

Bata os morangos congelados, junto com o suco de limão e o adoçante no liquidificador. Acrescente a clara de ovo e bata novamente até obter uma mistura cremosa e homogênea. Sirva em seguida.

3. Receita de sorvete caseiro de banana e maça light

2 copos de iogurte natural desnatado;
1 banana;
1 maçã descascada;
1/4 xícara (chá) de leite desnatado;
1/3 xícara (chá) de leite desnatado em pó;
2 colheres (chá) de mel;
5 gotas de essência de baunilha;
5 gotas de suco de limão;
4 colheres (chá) de adoçante em pó;
1 pitada de sal;
1 pitada de canela em pó.

Deixe reservado 1 copo de iogurte. À parte, bata todos os ingredientes restantes no liquidificador por 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea e cremosa. Acrescente o iogurte reservado e bata ligeiramente. Despeje em um refratário, cubra com papel-filme e leve ao congelador por 3 horas. Retire do congelador e deixe descansar por 5 minutos. Bata novamente no liquidificador e leve ao congelador até ficar firme. Seu sorvete caseiro está pronto. Sirva em seguida.

4. Receita de sorvete caseiro de frutas (qualquer)

5 potes de iogurte desnatado;
Frutas ligeiramente cortadas (evite frutas cítricas para não talhar);
Adoçante a gosto (ou mel);
Copinhos de plástico.

Bata o iogurte com o adoçante ou o mel no liquidificador. Acrescente as frutas nos copinhos. Coloque o iogurte já batido e leve ao congelador por cerca de 12 horas.

Algumas dicas da receita:

Para seu sorvete caseiro ficar um pouco mais cremoso adicione meia caixinha de creme de leite light ao iogurte antes de bater;
Para variar e para colorir o sorvete, bata um pouco da fruta com o iogurte.

5. Receita de sorvete caseiro de frutas (qualquer) diet

1 litro de leite desnatado;
2 colheres de sopa de leite desnatado em pó;
1 xícara de adoçante para forno e fogão;
Meia colher de chá de liga neutra;
1 colher de sobremesa não cheia de emulsificante;
Frutas de sua preferência, ao seu gosto.

O modo de preparo deste sorvete é muito simples e fácil. Primeiro, bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes até misturar muito bem todos, depois coloque a mistura na batedeira e acrescente o emulsificante. Bata até ficar cremoso. Separe em duas partes essa mistura e a cada uma, acrescente o sabor de sua preferência, misturando bem e levando para o freezer para gelar.

Deixe no congelador por no mínimo duas horas. Em seguida, bata novamente e volte ao freezer/congelador.

Sugestões de sabor: chocolate em pó diet; doce diet da fruta de sua preferência; 2 colheres de sopa de baunilha irão proporcionar um ótimo sorvete de creme; 1 copo de suco concentrado de uva, sem adição de açúcar e 1 pote de doce de leite diet. Deixe a sua criatividade rolar. Você pode tentar várias possibilidades.

Alguns vídeos com sugestões de receitas de sorvetes caseiros

Para os que preferem ver vídeos, seguem algumas sugestões de vídeos do Youtube onde há sugestões de receitas de sorvete caseiro.

https://www.youtube.com/watch?v=OrXl0B9uz64

Alguns mitos e verdades

Para os que não ficam seguros em relação aos sorvetes, abaixo segue uma lista de mitos e verdades a respeito deles:

Não se pode tomar sorvete quando se está fazendo dieta: MITO – sorvetes de frutas são permitidos em pequenas quantidades, e existem sorvetes que têm baixa caloria e se encaixam em uma dieta para emagrecer;
É melhor evitá-lo no inverno: MITO – os países que mais consomem sorvete são países de clima frio na maior parte do ano, principalmente os europeus. Médicos afirmam que não há nenhum estudo que mostre que o sorvete pode ser prejudicial nessa estação do ano;
Os industriais têm pouca qualidade: MITO – as indústrias têm substituído ingredientes artificiais por corantes e aromatizantes naturais, pois estão conscientes de que os consumidores estão cada vez mais optando por alimentos saudáveis;
Quando o sorvete é light, ele pode ser tomado à vontade: MITO – os sorvetes light somente são reduzidos em até 25% do teor de gordura ou açúcar. Não é porque o alimento é classificado como light que pode ser consumido à vontade;
Picolés são menos calóricos que sorvetes de massa: VERDADE – normalmente os picolés à base de frutas são menos calóricos que os sorvetes cremosos, que são fabricados com leite e creme de leite.